The Word Foundation

ການ

WORD

JULY 1912.


ລິຂະສິດ, 1912, ໂດຍ HW PERCIVAL.

ຜູ້ໃຫຍ່ກັບ ໝູ່.

ສິ່ງທີ່ມີລົດຊາດໃນອາຫານແມ່ນບໍ?

ລົດຊາດແມ່ນ ໜ້າ ທີ່ຂອງຮ່າງກາຍ ສຳ ລັບລົງທະບຽນຄຸນຄ່າແລະຄຸນນະພາບໃນທາດແຫຼວແລະທາດລະລາຍ. ບໍ່ມີລົດຊາດໃນອາຫານຈົນກ່ວານ້ ຳ ໄດ້ຕິດພັນກັບອາຫານກັບລີ້ນ. ທັນທີທີ່ນໍ້າ, ຄວາມຊຸ່ມ, ນໍ້າລາຍ, ໄດ້ນໍາເອົາອາຫານເຂົ້າມາພົວພັນກັບລີ້ນ, ອະໄວຍະວະຂອງລົດຊາດ, ເສັ້ນປະສາດຂອງລີ້ນທັນທີສົ່ງຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງຮູບແບບຄວາມປະທັບໃຈຂອງອາຫານ. ຖ້າບໍ່ມີນໍ້າເພື່ອເຮັດໃຫ້ການເຊື່ອມຕໍ່ລະຫວ່າງອາຫານແລະເສັ້ນປະສາດຂອງລີ້ນ, ເສັ້ນປະສາດບໍ່ສາມາດສົ່ງຄວາມປະທັບໃຈຂອງອາຫານໄປສູ່ຮ່າງກາຍແລະຮ່າງກາຍຂອງຮ່າງກາຍບໍ່ສາມາດປະຕິບັດ ໜ້າ ທີ່ຂອງມັນໄດ້.

ມີຄວາມ ສຳ ພັນລະຫວ່າງຮ່າງກາຍທີ່ມີຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດ, ເສັ້ນປະສາດແລະຮ່າງກາຍ, ແລະນ້ ຳ. ຄວາມ ສຳ ພັນທີ່ອ່ອນໂຍນແມ່ນຄວາມຜູກພັນທີ່ເຮັດໃຫ້ທັງສອງສ່ວນຂອງ hydrogen ແລະພາກສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງອົກຊີເຈນກາຍເປັນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເອີ້ນວ່ານ້ ຳ ເຊິ່ງມັນແຕກຕ່າງຈາກລັກສະນະຂອງ hydrogen ຫຼື oxygen ຂອງນ້ ຳ ທີ່ປະກອບນ້ ຳ. ມີນ້ ຳ ໃນທຸກໆສ່ວນຂອງອາຫານ. ເຄື່ອງພັນທະນາທີ່ເຮັດໃຫ້ສອງທາດໃນການຜະລິດນ້ ຳ ເປັນພັນທະມິດອັນດຽວກັນທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານ, ເສັ້ນປະສາດໃນລີ້ນ, ນ້ ຳ, ແລະຮ່າງກາຍຂອງຮ່າງກາຍ.

ເມື່ອໃດກໍ່ຕາມທີ່ນ້ ຳ ໃນຮ່າງກາຍກ່ຽວຂ້ອງກັບບົດຂຽນຂອງອາຫານໄປກັບລີ້ນ, ສ່ວນປະກອບຍ່ອຍທີ່ຢູ່ໃນນ້ ຳ ຈະມີຢູ່ແລະເຮັດ ໜ້າ ທີ່ຂອງຮ່າງກາຍໃນເວລາດຽວກັນ, ຖ້າວ່າເສັ້ນປະສາດຂອງລີ້ນຈະບໍ່ຢູ່. ສ່ວນປະກອບຍ່ອຍທີ່ຢູ່ໃນນ້ ຳ ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານກັບລີ້ນແມ່ນຄືກັນໃນນ້ ຳ ແລະໃນອາຫານແລະລີ້ນແລະເສັ້ນປະສາດ. ອົງປະກອບທີ່ຫຼອກລວງນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ແທ້ຈິງ, ນ້ ຳ ຂອງອົງປະກອບທີ່ເກີດຂື້ນ. ນ້ ຳ ທີ່ພວກເຮົາຮູ້ແມ່ນພຽງແຕ່ການສະແດງອອກແລະການສະແດງອອກຂອງນ້ ຳ ອົງປະກອບທີ່ແປກປະຫຼາດ. ນ້ ຳ ທີ່ອ່ອນໂຍນນີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ຮ່າງກາຍຂອງຮ່າງກາຍປະກອບເປັນສ່ວນໃຫຍ່.

ລົດຊາດແມ່ນ ໜ້າ ທີ່ໃນຮູບແບບຂອງຮ່າງກາຍທີ່ເອົາເຂົ້າໄປໃນຕົວຂອງມັນເອງໂດຍຜ່ານນ້ ຳ ທີ່ມີສ່ວນປະກອບຂອງຕົວເອງ. ລົດຊາດແມ່ນ ໜ້າ ທີ່ຂອງຮ່າງກາຍຮູບແບບ, ແຕ່ມັນບໍ່ແມ່ນ ໜ້າ ທີ່ພຽງຢ່າງດຽວ. ລົດຊາດແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນຄວາມຮູ້ສຶກ. ຮ່າງກາຍຂອງຮູບແບບແມ່ນບ່ອນນັ່ງຂອງຄວາມຮູ້ສຶກທັງຫມົດ. ຮ່າງກາຍຂອງແບບຟອມລົງທະບຽນຄວາມຮູ້ສຶກທັງ ໝົດ. ຄວາມຮູ້ສຶກແມ່ນປະສົບການໂດຍຜູ້ຊາຍເທົ່ານັ້ນໂດຍຜ່ານຮ່າງກາຍຂອງຮູບແບບ. ຮ່າງກາຍຂອງຮູບແບບກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຮູ້ສຶກຂອງແຕ່ລະຄົນ. ຈຸດປະສົງຂອງຄວາມຮູ້ສຶກແມ່ນວ່າແຕ່ລະຄົນຄວນປະກອບສ່ວນໃຫ້ແກ່ຄວາມດີຂອງຮ່າງກາຍທົ່ວໄປ, ຮ່າງກາຍອາດຈະເປັນເຄື່ອງມືທີ່ ເໝາະ ສົມກັບການ ນຳ ໃຊ້ແລະພັດທະນາຈິດໃຈ. ຈຸດປະສົງຂອງລົດຊາດແມ່ນວ່າໂດຍມັນຮ່າງກາຍຂອງຮ່າງກາຍອາດຈະລົງທະບຽນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຜະລິດໂດຍອາຫານເພື່ອໃຫ້ມັນສາມາດແຍກຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງພວກມັນແລະປະຕິເສດອາຫານທີ່ບໍ່ ຈຳ ເປັນແລະບໍ່ດີແລະເລືອກເອົາພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນທີ່ ເໝາະ ສົມກັບການ ນຳ ໃຊ້ຈິດໃຈ ໃນການກໍ່ສ້າງແລະຮັກສາໂຄງສ້າງທາງຮ່າງກາຍແລະຮ່າງກາຍຂອງຮູບແບບ.

ລົດຊາດຈະ ນຳ ພາຜູ້ຊາຍແລະສັດບາງຊະນິດວ່າອາຫານທີ່ມີຄວາມ ຈຳ ເປັນແລະມີປະໂຫຍດສູງສຸດຕໍ່ຮ່າງກາຍຖ້າຜູ້ຊາຍແລະສັດເຫລົ່ານັ້ນ ດຳ ລົງຊີວິດແບບ ທຳ ມະຊາດແລະ ທຳ ມະຊາດ. ແຕ່ມະນຸດບໍ່ ທຳ ມະດາແລະ ທຳ ມະຊາດ, ແລະບໍ່ແມ່ນສັດທັງ ໝົດ, ເພາະວ່າອິດທິພົນຂອງມະນຸດໄດ້ ນຳ ເອົາມາແລະຮັບຜິດຊອບຕໍ່ພວກມັນ.

ຄວາມຮູ້ສຶກຂອງກິ່ນແມ່ນມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຫານແລະລົດຊາດຫຼາຍກ່ວາຄວາມຮູ້ສຶກອື່ນໆເພາະວ່າກິ່ນຕ້ອງໄດ້ເຮັດໂດຍກົງແລະກົງກັບບັນຫາທາງກາຍະພາບ, ແລະອາຫານກໍ່ແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະກອບຂອງວັດຖຸທາງກາຍ.

ມີລົດຊາດໃນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າເປັນອາຫານນອກເຫນືອຈາກອາຫານບໍ?

ມັນ​ມີ. ອາຫານລວມຍອດ ບຳ ລຸງຮ່າງກາຍ. ອົງປະກອບຂອງນ້ ຳ ທີ່ງົດງາມ, ນ້ ຳ, ພຽງແຕ່ອ້າງເຖິງແມ່ນການ ບຳ ລຸງລ້ຽງໃຫ້ຮ່າງກາຍຮູບຮ່າງພາຍໃນຮ່າງກາຍ. ລົດຊາດຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນຜີປີສາດນັ້ນແມ່ນການ ບຳ ລຸງລ້ຽງເຖິງສິ່ງທີສາມເຊິ່ງຢູ່ພາຍໃນແລະຜ່ານຮ່າງກາຍຂອງຮ່າງກາຍ. ໃນມະນຸດ, ສິ່ງທີສາມນີ້ຍັງບໍ່ທັນເປັນຮູບແບບ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຖືກສະແດງອອກເປັນຮູບແບບພິເສດໂດຍປະເພດສັດ. ສິ່ງທີສາມນີ້ທີ່ໄດ້ຮັບສານອາຫານໃນມະນຸດຈາກລົດຊາດໃນອາຫານແມ່ນຄວາມປາຖະ ໜາ. ຄວາມປາຖະ ໜາ ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຄວາມຮູ້ສຶກແລະໃຊ້ມັນເຂົ້າໃນຄວາມເພິ່ງພໍໃຈເຊິ່ງຄວາມຮູ້ສຶກທັງ ໝົດ ສາມາດໃຊ້ໄດ້. ແຕ່ລະຄວາມຮູ້ສຶກດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປະຕິບັດຕາມຄວາມຕ້ອງການ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມຮູ້ສຶກພິເສດທີ່ກົງກັບຄວາມຕ້ອງການ, ແລະຄວາມປາຖະ ໜາ ໃດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມຮູ້ສຶກອື່ນໆ, ແມ່ນການ ສຳ ພັດຫລືຄວາມຮູ້ສຶກ. ສະນັ້ນຄວາມປາດຖະ ໜາ ກ່ຽວຂ້ອງກັບຕົວມັນເອງຜ່ານການ ສຳ ພັດກັບລົດຊາດ, ແລະດຶງດູດຄວາມຮູ້ສຶກຂອງລົດຊາດໃຫ້ມັນເປັນຄວາມສຸກທີ່ມັນສາມາດມີປະສົບການຈາກອາຫານຜ່ານລົດຊາດ. ຖ້າຮ່າງກາຍຂອງຮູບແບບຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເຮັດ ໜ້າ ທີ່ຂອງລົດຊາດໂດຍບໍ່ ຈຳ ເປັນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງຄວາມປາຖະ ໜາ, ມັນຈະເລືອກເອົາອາຫານປະເພດນີ້ໂດຍອັດຕະໂນມັດເພາະມັນຕ້ອງຮັກສາຮູບແບບແລະໂຄງສ້າງຂອງຮ່າງກາຍ. ແຕ່ຮ່າງກາຍຂອງຮູບແບບບໍ່ໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ເລືອກອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນທີ່ສຸດ. ຄວາມຕ້ອງການຄວບຄຸມຮ່າງກາຍຂອງຮູບແບບແລະໃຊ້ມັນເພື່ອປະສົບຄວາມເພິ່ງພໍໃຈຂອງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ມັນບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບໂດຍບໍ່ມີຮ່າງກາຍ. ລົດຊາດທີ່ຕອບສະ ໜອງ ໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດຄວາມຕ້ອງການ, ຄວາມຕ້ອງການທີ່ຕ້ອງການຜ່ານຮ່າງກາຍ, ແລະມະນຸດ, ຫຼົງໄຫຼໃນການເຊື່ອວ່າຄວາມປາຖະ ໜາ ນັ້ນແມ່ນຕົວຂອງມັນເອງ, ມີຄຸນລັກສະນະທີ່ດີທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ລາວສາມາດຕອບສະ ໜອງ ໄດ້ກັບອາຫານເຊັ່ນວ່າມັນຮຽກຮ້ອງຢ່າງບໍ່ສົມເຫດສົມຜົນຜ່ານລົດຊາດ. ສະນັ້ນລົດຊາດຖືກປູກເພື່ອຕອບສະ ໜອງ ຄວາມປາຖະ ໜາ, ສັດທີ່ບໍ່ມີເຫດຜົນ, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງການແຕ່ງ ໜ້າ ຂອງມະນຸດ. ໂດຍການສະ ໜອງ ຄວາມຮຽກຮ້ອງຕ້ອງການຂອງຄວາມຕ້ອງການໂດຍຜ່ານອາຫານລົດຊາດຖືກເອົາເຂົ້າໄປໃນຮ່າງກາຍເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດຜົນເສຍຫາຍຕໍ່ການ ບຳ ລຸງຮັກສາ, ແລະໃນໄລຍະເວລາທີ່ສະພາບປົກກະຕິຂອງມັນຖືກລົບກວນແລະສົ່ງຜົນໃຫ້ສຸຂະພາບບໍ່ດີ. ຄວາມອຶດຫີວບໍ່ຄວນສັບສົນກັບລົດຊາດ. ຄວາມອຶດຫິວແມ່ນຄວາມຢາກອາຫານ ທຳ ມະຊາດຂອງສັດເພື່ອຕອບສະ ໜອງ ຄວາມຕ້ອງການຂອງມັນ. ລົດຊາດຄວນເປັນວິທີທີ່ສັດສາມາດເລືອກອາຫານທີ່ ຈຳ ເປັນໃນການ ບຳ ລຸງຮັກສາມັນ. ສັດນີ້ຢູ່ໃນລັດ ທຳ ມະຊາດ, ແລະຫ່າງຈາກອິດທິພົນຂອງມະນຸດ, ຈະເຮັດໄດ້. ສັດໃນຜູ້ຊາຍ, ຜູ້ຊາຍມັກຈະສັບສົນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ໄດ້ລະບຸຕົວເອງ. ໃນໄລຍະເວລາຂອງລົດນິຍົມ ສຳ ລັບອາຫານໄດ້ມີການປູກຝັງ. ຄວາມປາຖະ ໜາ ຫລືສັດໃນມະນຸດໄດ້ຮັບການ ບຳ ລຸງລ້ຽງໂດຍລົດນິຍົມທີ່ອ່ອນໂຍນໃນອາຫານ, ແລະສັດກໍ່ ທຳ ລາຍຮ່າງກາຍຂອງຮ່າງກາຍແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ມັນເຮັດ ໜ້າ ທີ່ ທຳ ມະຊາດຂອງມັນໃນການຮັກສາສຸຂະພາບຂອງຮ່າງກາຍແລະໃນການຮັບໃຊ້ເປັນອ່າງເກັບນ້ ຳ. ຊີວິດຂອງຜູ້ຊາຍທີ່ອາດຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ໃຊ້ໃນວຽກງານຂອງລາວໃນໂລກ.

ລົດຊາດມີຄຸນຄ່ານອກ ເໜືອ ຈາກອາຫານ. ຄຸນຄ່າຂອງມັນແມ່ນເພື່ອ ບຳ ລຸງຄວາມປາຖະ ໜາ, ແຕ່ໃຫ້ມັນພຽງແຕ່ອາຫານ ບຳ ລຸງທີ່ມັນຕ້ອງການ, ແລະບໍ່ໃຫ້ເພີ່ມ ກຳ ລັງຂອງມັນເກີນກວ່າຮ່າງກາຍທີ່ຮ່າງກາຍສາມາດຮັບໄດ້.

HW Percival